Champagne Fernand Thill
Fernand Thill
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayÅrgångschampagne med citrus, äpple och en nötig, honungslen ton
449 kr750 ml
Om vinet
En årgångschampagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr och med hög fruktsyra i botten. I glaset möter grapefrukt och citrus tillsammans med äpple, nötighet och honung, en kombination som ger både fräschör och lite mognad fylld ton. Fyllig i stilen för champagne, vilket gör den gastronomisk snarare än en lättviktig aperitif. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Familjen Thill kom ursprungligen från Luxemburg och flyttade till Frankrike i början av 1800-talet. Kring 1850 köpte man vingårdar i Verzy och Verzenay i Montagne de Reims, byar som annars domineras av pinot noir. Det gör husets satsning på chardonnay lite ovanlig för trakten och ger champagnerna en egen karaktär. Fernand Thill producerar uteslutande mousserande viner, med Verzy Grand Cru som utgångspunkt.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, men ännu med få omdömen så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur brett gillat det är.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen