Fior di Sole
Long Barn
7.6/ 10Rött
KalifornienCabernet Sauvignon
KalifornienCabernet SauvignonKalifornisk Cabernet med mörk frukt, choklad och en touch peppar
162 kr750 ml
Om vinet
Ren Cabernet Sauvignon från Kalifornien med toner av ek, vanilj, körsbär, choklad och svartpeppar. Fyllig i stilen med medelhög strävhet och medelhög fruktsyra, medan sötman håller sig i bakgrunden eftersom vinet är torrt. En rejäl, mörk stil som passar bättre till mat än att drickas helt själv. Med 13,5% alkohol ligger den i ett balanserat, klassiskt spann för druvan.
Om producenten
Fior di Sole grundades 1997 av Stephano Migotto och hans hustru Valentina Guolo, som flyttade till USA från norra Italien där Migotto utbildat sig till vinmakare. Bolaget är familjeägt och drivet, och håller till i hjärtat av Napa Valley. Vinerna produceras med druvor från Napa men även från andra delar av Kalifornien. Fior di Sole har vuxit till att bli en av de större vinproducenterna i delstaten.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter, vilket tyder på att det levererar det man förväntar sig av en kalifornisk Cabernet. Den strävare karaktären och fylligheten gör den dock mindre lämplig för den som vill ha ett lättare, fruktigare vin.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
