Albert Bichot
Fixin
8.0/ 10Rött
Côte de NuitsPinot Noir
Côte de NuitsPinot NoirPinot Noir från Fixin i Côte de Nuits, kryddig och mineralisk
259 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Fixin i Côte de Nuits, med rubinröd färg och en kryddig, nyanserad smak. Doft och smak bjuder på jordgubbar, hallon, lingon och mineral, tillsammans med nougat, vanilj och lagerblad från fatlagringen. Fylligheten är medel med medelhög strävhet och hög fruktsyra, vilket ger ett fräscht och balanserat intryck. Avslutningen är lång med lätt kryddiga toner.
Om producenten
Albert Bichot är ett vinhus i Bourgogne vars familjehistoria går tillbaka till 1300-talet, då släkten Bichot slog sig ner i regionen. Själva vinhandelsverksamheten grundades 1831 av Bernard Bichot, och hans son Hippolyte utökade rörelsen genom att köpa de första vinrankorna i Volnay. Idag äger huset flera egendomar i några av Bourgognes mest ansedda appellationer, med vinproduktion som spänner över både Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune och Beaujolais. Sortimentet i vår katalog speglar den bredden, med tyngdpunkt på vita viner men även en stark uppsättning röda.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat och har fått höga kritikerbetyg, med lovord för sin fräschör och finess. Den som väntar sig ett kraftigt tanninbett kan bli förvånad, då stilen snarare är fin och medeltät.
Côte de Nuits regionen
Côte de Nuits är den norra delen av Côte d'Or i Bourgogne, och nästan all produktion här är röd Pinot Noir, med enstaka inslag av Chardonnay. Ett smalt band östvända sluttningar ger druvan de förutsättningar som gjort distriktet till referenspunkt för vad Pinot Noir kan bli. Namnkunniga byar och enskilda vingårdar inom området skiljer sig ofta kraftigt åt i pris, från mer tillgängliga byviner till flaskor bland de dyraste som finns att köpa. Många av vinerna är byggda för lagring och utvecklas över lång tid i källaren snarare än att drickas unga.
