Domaine Drouhin-Laroze
Fixin En Coton
2022Rött
Côte de Nuits
Côte de NuitsEn stram, syrafräsch pinot noir från Côte de Nuits.
469 kr750 ml
Om vinet
Fixin ligger i norra Côte de Nuits och det märks på stilen: hög fruktsyra och medelfyllig kropp gör detta till en spänstig pinot noir snarare än en tung en. Strävheten är måttlig, sötman låg, och helheten känns torr och levande. Passar fint till fågel, kalv, nötkött och vilt, gärna serverad rumstempererat eller lätt kylt. Ingen karaffering behövs, det är redo att drickas nu men klarar sig även några år till.
Om producenten
Domaine Drouhin-Laroze grundades 1850 av Jean-Baptiste Laroze, som då etablerade en vinodling i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Domänen har sedan dess drivits vidare inom samma familj genom flera generationer. Produktionen är starkt inriktad på rött vin från Bourgogne, med Gevrey-Chambertin som en central del av sortimentet.
Vad folk tycker
Ännu inga omdömen att luta sig mot, men stilen med hög syra och medelfyllighet brukar tilltala den som gillar klassisk, mindre söt pinot noir.
Côte de Nuits regionen
Côte de Nuits är den norra delen av Côte d'Or i Bourgogne, och nästan all produktion här är röd Pinot Noir, med enstaka inslag av Chardonnay. Ett smalt band östvända sluttningar ger druvan de förutsättningar som gjort distriktet till referenspunkt för vad Pinot Noir kan bli. Namnkunniga byar och enskilda vingårdar inom området skiljer sig ofta kraftigt åt i pris, från mer tillgängliga byviner till flaskor bland de dyraste som finns att köpa. Många av vinerna är byggda för lagring och utvecklas över lång tid i källaren snarare än att drickas unga.
Om regionen
Smakprofil
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Ingen karaffering behövs. Vinner på några års lagring. Rikligt med regn i slutet av juni balanserade den heta, torra sommaren; rödvinerna är livliga, komplexa och balanserade.
NötköttViltFågelKalv
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
469 kr
Systembolaget