Fontanafredda
Fontanafredda
Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo från ett exceptionellt piemontesiskt årgångsår.
199 kr375 ml
Om vinet
Nebbiolo från Barolo i sin mest kryddiga form, med toner av körsbär, rosor och hallon som möter kakao, hasselnötter och en fläkt bergamott och kanel. Fatkaraktären märks tydligt i doft och smak, och strävheten är hög tillsammans med hög fruktsyra, medan fyllighet ligger på medelnivå. Ett strukturerat vin som klassiskt Barolo brukar vara, byggt för att stå emot både lagring och kraftig mat. Passar bra till lamm, nötkött och vilt.
Om producenten
Fontanafredda grundades 1858 i Piemonte, med rötter i en kunglig historia knuten till Italiens förste kung Vittorio Emanuele II. Egendomen ligger i Langhe-området och är idag känd för viner från framstående appellationer som Barolo, Barbaresco och Barbera d'Alba. Sortimentet spänner över såväl rött och vitt vin som mousserande, vilket speglar en bred stilrepertoar från denna klassiska del av Piemonte.
Vad folk tycker
Vinet får ofta beröm för sin doft av mogen körsbär, rosenblad och en kryddig, lätt jordig ton, men Fontanafredda som producent beskrivs ibland som ojämn snarare än en garanterat toppklassig avsändare inom Barolo.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
