François Chidaine
François Chidaine
7.0/ 10Vitt
TouraineChenin Blanc
TouraineChenin BlancTorr chenin blanc från Touraine med hög fruktsyra i botten
1 379 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Chenin Blanc från Touraine i Loiredalen. Fyllighet i mittenläget möts av hög fruktsyra, vilket är typiskt för druvan i denna stil, medan sötman ligger på en medelnivå trots den torra profilen. Passar bra ihop med grönsaker, mjukost, fågel och fisk, gärna serverat lätt kylt. Med några år på nacken är detta ett vin som mår bäst att drickas nu snarare än att sparas längre.
Om producenten
François Chidaine kommer från en vinodlarfamilj i Montlouis-sur-Loire i Loiredalen. Efter vinutbildningen på 1980-talet arbetade han tillsammans med sin far Yves, som då drev fyra hektar arrenderad mark, innan han några år senare startade sitt eget domän. I dag räknas han som en av de mer namnkunniga producenterna inom Montlouis-appellationen, känd för sitt arbete med druvan chenin blanc. Chidaine förknippas också med den naturliga vinrörelsen och ett odlingssätt som lägger stor vikt vid markens biologiska liv.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande och antalet omdömen är ännu begränsat, så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det generellt uppfattas.
Touraine regionen
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
