Fruktstereo

Om vinet

Namnet säger en del om vad som väntar: ett mousserande naturvin med tydlig koppling till cider, byggt på hög fruktsyra och låg sötma. Doft och smak bjuder på äppelcidervinäger, halm, gula plommon och citrus, en karaktärsfull och lite kärvare stil än klassisk bubbel. Fylligheten är låg och syran driver hela vinet framåt, vilket gör det både friskt och lite udda på samma gång. Servera det väl kylt så kommer citrusen och plommonen fram tydligast.

Om producenten

Fruktstereo grundades 2016 av Karl Sjöström och Mikael Nypelius, som båda kommer från restaurangbranschen. De tillverkar cider, fruktvin och andra naturliga drycker utan tillsatser, av svensk frukt odlad utan bekämpningsmedel - bland annat från den egna gården i Haväng på Österlen. Jäsning och destillation sker på vineriet i den gamla hamnen i Malmö, där de även gör kryddade, förstärkta fruktviner av äpplen, druvor och plommon.

Om producentenWebbplatsInstagram

Smakprofil

Fruktig, karaktärsfull smak med inslag av äppelcidervinäger, halm, gula plommon och citrus.