GH Martel & Co
G.H. Martel
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne med citrus, gröna äpplen och en frisk syra i centrum
379 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir bildar grunden i denna champagne, där doften bjuder på citrus och grönt äpple tillsammans med rostat bröd och brioche. Smaken har hög fruktsyra och medelfyllighet, med en frisk ton av citronlikör och en pigg, levande karaktär i munnen. Halvtorr stil gör den mångsidig, och den fungerar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Servera väl kyld, 6-8°C, för att lyfta fram friskheten.
Om producenten
G.H. Martel & Co grundades 1869 av familjen Tabourin, vinodlare från Avenay Val d'Or nära Épernay. Huset har sitt säte på den anrika Avenue de Champagne i Épernay, mitt i champagnetraditionens hjärta. Genom historien har man byggt vidare på arvet från grundarfamiljen och tillverkar champagne i regionen än idag.
Vad folk tycker
Champagnen är väl uppskattad av väldigt många som provat den, framför allt tack vare sin friska, syrarika stil. Den som föredrar en rundare, mjukare mousserande kan dock tycka att syran tar väl mycket plats.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen