Champagne Gaidoz-Forget
Gaidoz-Forget
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn årgångschampagne med mognad fylla och toffee i doften
-
Om vinet
Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir möts i en champagne som visar sin ålder på ett fint sätt, med toner av citrus, gult äpple och persika tillsammans med ek och toffee. Doften har den där mognaden man känner igen från lite äldre årgångschampagne, med inslag som drar mot torkad frukt och smör. I munnen är den fyllig med hög fruktsyra, torr och rund med en trädig känsla som balanseras av en mjuk, fruktig eftersmak. Passar fint till mjukost, fläsk och skaldjur, snarare än som ren aperitif.
Om producenten
Champagne Gaidoz-Forget grundades 1930 i Ludes, mitt i Montagne de Reims, av Henri Forget som började sälja sina viner det året. Huset har sedan dess drivits vidare inom familjen, genom hans dotter och senare hans barnbarn. Idag är det tredje generationen odlare som för traditionen vidare med rötterna kvar i samma by. Sortimentet i vår katalog består uteslutande av mousserande viner från Champagne.
Vad folk tycker
De som provat den är påfallande positiva, även om antalet omdömen ännu är litet. Vinet är på väg över sin bästa tid, så det är ett vin att dricka nu snarare än att spara längre.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen