CHAMPAGNE GAUTHEROT
Gautherot
7.6/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne med rostade toner och skarp fruktsyra
739 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Blanc bildar grunden i denna torra champagne, där doft av rostat bröd, brioche och mineral blandas med ett stänk rök och russin. Smaken har medelfyllighet men bärs upp av en hög fruktsyra som ger den spänst. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, gärna väl kyld. Från en årgång med rekordskörd som gett harmoniska, charmiga viner, redo att drickas nu.
Om producenten
Champagne Gautherot är knutet till familjen Gautherot i Côte des Bar, den södra delen av Champagne kring Aube. Bertrand Gautherot, känd för sitt arbete med domänen Vouette et Sorbée, började producera sina första viner där i början av 2000-talet med fokus på druvorna från trakten kring Buxières. Han och andra vinmakare i Aube har historiskt kallats "the bad boys of Champagne", en region som länge sågs som mindre finstämd än Champagnes mer namnkunniga delar. Gautherots viner är uteslutande mousserande och bygger på en stil förankrad i den lokala jorden snarare än husens traditionella dominans.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men med russin och rök bland aromerna är det en stil som inte alla champagnedrickare känner igen sig i.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
