Georges Remy
Georges Remy
8.6/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne från fyra terroirer, torr och mineralisk med hög syra
667 kr750 ml
Om vinet
Extra Brut på Chardonnay och Pinot Noir, med namnet som antyder druvor hämtade från fyra olika terroirer inom Premier Cru-klassade marker. Doft och smak bjuder på grönt äpple, mineral, brioche och jäst, en klassisk champagneprofil med tydlig jästkaraktär. Fyllighet är medel medan fruktsyran är hög, vilket ger ett spänstigt och torrt intryck i glaset. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men även till fläsk om man vill testa något annorlunda.
Om producenten
Georges Remy är ett familjeföretag i Bouzy, en grand cru-by i Montagne de Reims där släkten odlat vindruvor sedan 1629. Domänen omfattar idag 17 skiften på sammanlagt 4,7 hektar, med mark även i grannbyarna Tauxières och Louvois. Champagnen bygger på druvor från dessa olika terroirer i hjärtat av regionen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och får också höga betyg från kritikerhåll. Med den höga fruktsyran och torra stilen är det dock inget för dem som föredrar ett runt och mjukt mousserande.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen