Champagne Godmé Sabine
Godmé Sabine
7.8/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayPremier Cru-champagne med grönt äpple, citrus och en frisk syra
400 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir med aromer av grönt äpple, citrus, jäst, äpple och päron. Fyllighet i medelklass men hög fruktsyra ger ett friskt och torrt intryck i glaset. Jästtonerna vittnar om klassisk champagnekaraktär, medan den gröna äppelfrukten och citrusen håller den spänstig. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, gärna väl kyld.
Om producenten
Champagne Godmé Sabine grundades 1930 och drivs sedan 1994 av Sabine Godmé och hennes make Jean Marie Guillaume, som representerar husets fjärde generation. Familjen äger mark i flera byar i Montagne de Reims, däribland Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Montbré och Villers-Marmery. Odlingen har skötts ekologiskt sedan 2004 och blev certifierad 2013. I vår katalog finns fem mousserande viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på kvalitet över det vanliga. Samtidigt är det inte det bredaste konsumentunderlaget att luta sig mot ännu.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen