Gonet Sulcova
Gonet Sulcova
Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayÅrgångschampagne från ett litet men exceptionellt skördeår.
791 kr750 ml
Om vinet
En Grand Cru-champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, gjord torrt i extra brut-stil. Fyllighet och fruktsyra är båda höga, vilket ger ett fast och tydligt uttryck i glaset. 2012 var ett litet årgångsår i Champagne, och det märks i koncentrationen. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt.
Om producenten
Gonet Sulcova är ett champagnehus i Épernay, skapat av Vincent Gonet och hans hustru Davy Sulcova år 1985. Familjen Gonet har funnits i Mesnil-sur-Oger sedan tidigt 1900-tal, och det var med den vingårdshistorien i botten som paret valde att slå sig ner i Épernay och bygga upp sitt eget varumärke. Verksamheten är helt inriktad på mousserande vin, med champagne som enda vintyp i sortimentet.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen