Champagne Lassalle
Gounel-Lassalle
8.3/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne med tre druvor och en hög syrlig fräschör
621 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, med aromer av aprikos, grönt äpple, persika, citrus och en antydan av sälta. Fruktsyran är hög och fyllighet ligger på medelnivå, vilket ger ett fräscht och rakt intryck i glaset. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, gärna som sällskap till ett bord med lite av varje. Servera väl kyld, 6-8°C, för att lyfta både frukten och syran.
Om producenten
Champagne J. Lassalle grundades 1942 av Jules Lassalle i byn Chigny-les-Roses, mitt i Montagne de Reims. Huset har sedan dess drivits vidare inom familjen, med flera generationer kvinnor vid rodret. Lassalle exporterade tidigt sina viner, redan på 1970-talet nådde champagnerna USA. Vinodlingarna ligger i hjärtat av regionen och har funnits i huset sedan starten.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men mottagandet är inte helt samstämmigt. Den höga fruktsyran kan uppfattas som en aning kärv av den som föredrar en rundare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen