Champagne J-M Gremillet
Gremillet
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn Blanc de Noirs från Champagne, byggd helt på Pinot Noir.
1 399 kr750 ml
Om vinet
Det här är en champagne gjord uteslutande på Pinot Noir, vilket ger den en fyllig och kraftfull karaktär snarare än den lättaste stilen av mousserande. Doft och smak bjuder på grönt äpple, citrus, brioche, äpple och persika, en blandning av friskt och bakat. Fruktsyran är hög och håller ihop den fylliga kroppen, medan den torra stilen gör vinet rent i avslutningen. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, allt från enkla skaldjur till lite mer smakrik mat.
Om producenten
Champagne Gremillet grundades 1979 av Jean-Michel Gremillet och drivs numera vidare av hans barn Anne och Jean-Christophe. Huset finns i Les Riceys i södra Champagne, en kommun med det mest vidsträckta vinodlingsarealen i hela regionen. Produktionen bygger till stor del på Pinot Noir, druvan som dominerar i detta sydliga hörn av Champagne. I dag är Gremillet ett familjeägt hus med fokus på mousserande viner från den egna terrängen kring Les Riceys.
Vad folk tycker
De som provat den är påtagligt positiva och kritiker sätter den högt, även om det ännu är få omdömen att luta sig mot. Med tanke på att vinet nu är förbi sitt allra bästa läge kan man ändå vänta sig ett mer moget uttryck än en ung, spänstig champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
