Griffon-Trichet

Champagne Griffon-Trichet är ett familjeföretag i Hermonville, mitt i Montagne de Reims i hjärtat av Champagne. Vingårdarna har brukats av samma familj i flera generationer, och huset drivs idag av fjärde generationens odlare. Verksamheten är fortsatt småskalig och lokalt förankrad, med rötter i den champagnetradition som präglar regionen.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.