Haton et Fils
Haton & Fils
Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn rosa champagne med bär och mineral i klädseln
427 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir, gjord torrt med hög fruktsyra och medelfyllighet. Doft och smak bjuder på körsbär, jordgubbar och en mineralisk ton. Rosa färgen och den friska stilen gör den lika trevlig som aperitif som till bordet. Passar bra ihop med mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Haton är ett champagnehus i Damery, grundat av Octave Haton 1920. Hans son René tog över och utökade sedan gårdens vinodlingar, och verksamheten har därefter förts vidare inom familjen genom generationerna. Vinodlingarna sköts idag med integrerad odling. I sortimentet finns champagne med en tydlig, tidlös stil.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå efter, så det är svårt att dra någon säker slutsats om mottagandet.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen