Hatt et Söner
Hatt et Söner Dignitas
7.0/ 10Blanc de Blancs på hundra procent Chardonnay från Champagne.
1 339 kr750 ml
Om vinet
Byggd helt på Chardonnay från Premier Cru-mark i Champagne, med den råvaran hörs i doften av citron, äpple och mineral, tillsammans med rostat bröd från jäsningen. Smaken är torr med hög fyllighet och hög fruktsyra, vilket ger ett mousserande vin med både kropp och spänst. Citrus och mineraltoner följer med i eftersmaken och gör det till ett stilrent uttryck för druvan. Servera väl kylt, 6-8°C, för att fruktsyran och mousseringen ska komma till sin rätt.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.0/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.3/ 5
35 omdömen
Kritiker75poäng
5 recensioner med betyg 80-94 poäng
Om producenten
Hatt et Söner är ett champagnehus som grundades 2012 genom en vänskap mellan familjen Vallois i Frankrike och familjen Ruscon i Sverige. Huset är beläget i Champagne, men det är den enda champagne som skapats med rötter i Sverige. Historien går tillbaka till 1940-talets Annecy och kopplingar till vinmakaren François Vallois, som la grunden för samarbetet mellan familjerna. I dag drivs verksamheten vidare av tredje generationen inom familjen.
Vad folk tycker
Vinet är ännu inte brett omdömesbedömt, men de som provat det ger det höga betyg. En rimlig invändning är att det fortfarande saknas ett större antal omdömen att luta sig mot.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Falstaff92/ 100
Årgång 2012
Mittleres brillantes Grüngelb (erstaunlich für das Alter). Markanter Duft von gelber Steinfrucht, Heu, und buttrigen Noten mit zartem Karamelltouch, etwas Tabak. Im Mund lebendiger Säurenerv mit süßlicher Untermalung, feinwürzig pikant nach weißem Pfeffer. Saftige Zitrusfrucht bleibt im Finale gut haften. Animierend erfrischend, trotz seines »Alters«.
Gault & Millau92/ 100
Årgång 2012
A nose of waxed wood, black olive and leather. Then, on the palate, a lovely touch, creamy and delicate. The attack is sharp and salivating. There are buttery, lemon, almond and pear aromas, as well as a floral touch. A wine of magnificent complexity that also reveals a delicate patina of leather and nuts. This champagne has a lot to say, and is the ideal accompaniment to a fine camembert made from raw milk.
Smakprofil
Fyllig, mycket frisk, torr mousserande smak med inslag av citron, äpple, rostat bröd och mineral.
Smak
CitronÄppleRostat brödCitrusMineral
Karaktär
Fylligt
Fyllighet
Syra
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
1 339 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2008 | 4.4 / 5 | - |  Champagne99LagraFräscha, välstrukturerade viner i klassisk stil med fin textur, med potential att lagras länge. |
| 2011 | 4.3 / 5 | 82 p | Champagne87DrickklarBör hanteras med försiktighet - mycket få hus deklarerade årgången på grund av ojämn frukt vid skörd. |
| 2012 | 4.3 / 5 | 89 p | Champagne96LagraEn krävande säsong som mirakulöst reste sig vid skörd och gav en liten men exceptionell årgång, mogen och harmonisk. |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2013
496k
2014
471k
2015
241k
2016
148k
2017
81k
2018
57k
2019
19k
2020
133k
2021
108k
2022
114k
2023
34k
2024
30k
2025
13k
496k
471k
241k
148k
81k
57k
19k
133k
108k
114k
34k
30k
13k
2013201420152016201720182019202020212022202320242025