Champagne Hebrart
Hebrart
8.5/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirFamiljedrivet Premier Cru-champagne med frisk syra och äppligt uttryck
500 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir, Premier Cru från Champagne. I glaset möter du grönt äpple, citrus och mineral, med toner av brioche som ger ett bakat drag åt det friska. Fruktsyran är hög och fyllighet medel, vilket ger en spänstig men inte alltför lätt känsla i munnen. Torrt och rakt, byggt för att kylas ner ordentligt innan servering.
Om producenten
Marc Hébrart grundade sitt champagnehus i Mareuil-sur-Aÿ 1963 och började året därpå buteljera egna viner. Sedan 1997 drivs verksamheten av sonen Jean-Paul Hébrart, som för familjens arbete vidare. Huset är medlem i Club Trésors de Champagne, en sammanslutning av odlare med egna domäner i regionen. I vår katalog finns enbart mousserande viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och får även höga betyg från kritikerhåll, en kombination som brukar betyda att det håller måttet både för lekmän och kännare. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar en mjukare, rundare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
