Champagne Hebrart
Hebrart Rive Gauche Rive Droite
8.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% chardonnay från grand cru-mark, mognad och redo att avnjutas nu
1 000 kr750 ml
Om vinet
En blanc de blancs på chardonnay från grand cru, med en fyllighet som är påtagligt hög och fruktsyra som matchar. Doft och smak bjuder på brioche, äpple, citrus, rostat bröd och grädde, en kombination som känns både bakverksaktig och fräsch. Torrt och extra brut i stilen, vilket ger en stram, ren känsla trots den generösa fyllningen. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Marc Hébrart grundade sitt champagnehus i Mareuil-sur-Aÿ 1963 och började året därpå buteljera egna viner. Sedan 1997 drivs verksamheten av sonen Jean-Paul Hébrart, som för familjens arbete vidare. Huset är medlem i Club Trésors de Champagne, en sammanslutning av odlare med egna domäner i regionen. I vår katalog finns enbart mousserande viner från producenten.
Vad folk tycker
Champagnen är mycket uppskattad av de som provat den. Värt att komma ihåg är att den redan passerat sin bästa dricktid, så den bör avnjutas nu snarare än sparas ytterligare.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
