Heitz Wine Cellars
Heitz Cellar
9.1/ 10Rött
KalifornienCabernet Sauvignon
KalifornienCabernet SauvignonKraftfull Cabernet Sauvignon med läder, tobak och mörk frukt i botten
2 549 kr750 ml
Om vinet
Här möts björnbär och plommon av lite mer strävt, som läder, tobak och ek. Fyllig i stilen med medelhög strävhet och fruktsyra som håller emot den mörka frukten, medan sötman knappt märks. Cabernet Sauvignon till fullo, i en stil som passar bäst ihop med rejäl mat som nötkött, lamm eller vilt. Fatkaraktären syns tydligt bredvid den mogna frukten och ger vinet en robust, lite rustik framtoning.
Om producenten
Heitz Wine Cellars grundades 1961 av Joe och Alice Heitz i Napa Valley. Vinhuset räknas som ett av de första i USA att lyfta fram enskilda vingårdar som egen kategori, en idé som senare blev vanlig i amerikansk vinodling. Årgången 1968 uppmärksammades särskilt för sin kvalitet och bidrog till Heitz rykte som en av Napas mest betydelsefulla producenter. I dag är sortimentet inriktat på röda viner från Kalifornien.
Vad folk tycker
Vinet är mycket omtyckt bland dem som provat det och har fått ett riktigt starkt mottagande från kritikerhåll. Med det sagt är det ett vin i en mognare fas, så det lönar sig att dricka det nu snarare än att vänta.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
