Champagne Henri Maillart & Fils
Henri Maillart
8.3/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% Chardonnay från Champagne med smör och brioche i doften
752 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs betyder att champagnen är gjord uteslutande på Chardonnay, och det märks i doftbilden av smör, brioche och gult äpple med en touch toffee. Smaken är fyllig med hög fruktsyra, vilket ger ett spänstigt och samtidigt runt intryck. Extra Brut gör den torr utan att kännas kärv. Ett bra val till skaldjur, fisk eller en bit mjukost.
Om producenten
Henri Maillart & Fils är ett familjeägt champagnehus där druvodlingen drivits av samma familj i sex generationer, i dag under ledning av Benjamin Maillart. Vingårdarna ligger i Champagne, med ursprung i Chamary, och husets champagne baseras på de klassiska druvorna chardonnay, pinot noir och meunier. Sortimentet spänner från brut utan årgång till årgångschampagne och renodlad blanc de blancs på chardonnay.
Vad folk tycker
Mycket uppskattad av en del konsumenter, men den är fortfarande relativt okänd så det finns inte ett brett underlag att luta sig mot ännu.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
