Champagne Henri Maillart & Fils
Henri Maillart
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn fyllig champagne med toner av äpple, honung och brioche
502 kr750 ml
Om vinet
En champagne av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torr i stilen men med hög fyllighet. Doft och smak bjuder på äpple, gult äpple och citrus tillsammans med honung och brioche, den klassiska bakelsetonen från champagne. Fruktsyran ligger på en medelnivå, vilket ger ett runt intryck snarare än ett spänstigt. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Henri Maillart & Fils är ett familjeägt champagnehus där druvodlingen drivits av samma familj i sex generationer, i dag under ledning av Benjamin Maillart. Vingårdarna ligger i Champagne, med ursprung i Chamary, och husets champagne baseras på de klassiska druvorna chardonnay, pinot noir och meunier. Sortimentet spänner från brut utan årgång till årgångschampagne och renodlad blanc de blancs på chardonnay.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter som provat det, men underlaget är för tunt för att dra några breda slutsatser om hur det landar hos alla.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
