Champagne Henriot
Henriot
8.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% Chardonnay-champagne, rent och strikt torr blanc de blancs.
469 kr750 ml
Om vinet
Den här är gjord enbart på Chardonnay, vilket ger den en fokuserad, strikt profil jämfört med champagne blandad med Pinot. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, så den känns balanserad snarare än skarp eller tung. Torr avslutning gör den flexibel vid bordet, från skaldjur och fisk till mjukost och fläsk. Serveras väl kyld, kring 6-8°C, för att bubblorna och syran ska komma till sin rätt.
Om producenten
Champagne Henriot grundades i Reims 1808 av Apolline Henriot och är ett av de få familjeägda champagnehusen som finns kvar. Familjens historia i regionen sträcker sig ännu längre tillbaka, då de från Lorraine slog sig ner i Champagne redan på 1600-talet. Huset har varit i familjens ägo sedan 1994 och producerar både årgångschampagne och icke-årgångscuvéer. I dag återfinns sju viner från Henriot i vårt sortiment, samtliga mousserande.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt kritikerbetyg och tas emot mycket positivt, även om det ännu är relativt få som hunnit recensera det. Den ärliga invändningen är att den strikta, rena Chardonnay-stilen kanske inte lockar dem som föredrar en rundare, mer brödig champagnekaraktär.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
