Högberga

Om vinet

Ett halvsött mousserande vin där blåbär och slånbär möter kryddor, vanilj och körsbär i doft och smak, med en tydlig fatkaraktär i botten. Fyllig­heten ligger på medel och strävheten är måttlig, medan fruktsyran är hög och håller upp helheten. Passar bra till fläskrätter där den bäriga smaken kan spela mot fetare kött. Bäst att dricka nu, det är inte ett vin att lägga undan längre.

Om producenten

Högberga Vinfabrik på Lidingö beskriver sig själva som Sveriges första toscanska vinfabrik, med druvor hämtade från Maremma i Toscana. Sedan 2004 handskördar de själva druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Sangiovese, som sedan fraktas till Sverige för vinifiering. Konceptet föddes ur två svenska vinentusiasters idé att kombinera italienska druvor med svensk vintillverkning. I dag rymmer sortimentet främst rödviner, men även ett mousserande vin.

Om producentenWebbplats

Smakprofil

Bärig smak med fatkaraktär, inslag av blåbär, kryddor, vanilj, körsbär och slånbär.