Högberga Vinfabrik
Högberga
2021Rött
Kryddig fatkaraktär möter mörk bärfrukt och en rejäl strävhet.
201 kr750 ml
Om vinet
Smaken är nyanserad och kryddig med tydlig fatkaraktär, där körsbär, svarta vinbär och plommon möter russin och mörk choklad. Kryddnejlika, salvia, nötter och vanilj ger ytterligare lager i doft och smak. Vinet är fylligt med hög strävhet och hög fruktsyra, en robust stil som torkar ur munnen på ett sätt som kräver mat vid sidan om. Passar bra till lamm, fläsk och nötkött, gärna karafferat en stund innan servering för att öppna upp sig.
Om producenten
Högberga Vinfabrik på Lidingö beskriver sig själva som Sveriges första toscanska vinfabrik, med druvor hämtade från Maremma i Toscana. Sedan 2004 handskördar de själva druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Sangiovese, som sedan fraktas till Sverige för vinifiering. Konceptet föddes ur två svenska vinentusiasters idé att kombinera italienska druvor med svensk vintillverkning. I dag rymmer sortimentet främst rödviner, men även ett mousserande vin.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot, så det är svårt att dra en tydlig slutsats om hur vinet tas emot.
Smakprofil
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, svarta vinbär, plommon, russin, mörk choklad, kryddnejlika, salvia, nötter och vanilj.
Smak
KörsbärSvarta vinbärPlommonRussinMörk chokladKryddnejlikaSalviaNötterVanilj
Karaktär
FylligtTanninriktFatkaraktär
Fyllighet
Syra
Tannin
Servering
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Drick nu.
NötköttLammFläsk
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
201 kr
SystembolagetFörsäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2025 | 35 400 kr | 133 liter | 177 |