Högberga

Om vinet

Smaken är nyanserad och kryddig med tydlig fatkaraktär, där körsbär, svarta vinbär och plommon möter russin och mörk choklad. Kryddnejlika, salvia, nötter och vanilj ger ytterligare lager i doft och smak. Vinet är fylligt med hög strävhet och hög fruktsyra, en robust stil som torkar ur munnen på ett sätt som kräver mat vid sidan om. Passar bra till lamm, fläsk och nötkött, gärna karafferat en stund innan servering för att öppna upp sig.

Om producenten

Högberga Vinfabrik på Lidingö beskriver sig själva som Sveriges första toscanska vinfabrik, med druvor hämtade från Maremma i Toscana. Sedan 2004 handskördar de själva druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Sangiovese, som sedan fraktas till Sverige för vinifiering. Konceptet föddes ur två svenska vinentusiasters idé att kombinera italienska druvor med svensk vintillverkning. I dag rymmer sortimentet främst rödviner, men även ett mousserande vin.

Om producentenWebbplats

Smakprofil

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, svarta vinbär, plommon, russin, mörk choklad, kryddnejlika, salvia, nötter och vanilj.