Appassimento-stil från Piemonte, kryddig med russin och choklad

Doft och smak bjuder på mörka körsbär, choklad, kryddnejlika, russin och kanel, med ett inslag av fat i botten. Sötman är liten men märks tillsammans med den höga fruktsyran, medan fyllighet och strävhet båda ligger på medelnivå. Kryddigheten och russininslaget för tankarna till appassimento-vinernas typiska torkade fruktkaraktär. Ett rött vin på 14% som passar bra till lamm och nötkött.
Piemonte ligger i nordvästra Italien vid Alpernas fot, ett kuperat landskap med kalla vintrar och dimmiga höstar som passar sena druvor som Nebbiolo. Här görs Barolo och Barbaresco, långlagrade och tanninrika viner med hög syra, men regionen rymmer också ett brett register från fruktiga Dolcetto till syrarika Barbera. Vinstilarna spänner därför från lättillgängliga vardagsviner till några av landets mest komplexa och lagringsvärda flaskor. Katalogens spann mellan enkla och exklusiva Piemonte-viner speglar just den bredden, från lokala druvor med kort tradition av export till internationellt erkända appellationer.
Om regionenKryddig, fruktig smak med liten sötma, inslag av fat, mörka körsbär, choklad, kryddnejlika, russin och kanel.
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Karaffera 30 minuter innan servering. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.