Champagne J Charpentier
J. Charpentier
7.8/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med hög fruktsyra och mineralton
632 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs betyder att champagnen är gjord uteslutande på Chardonnay, och det märks i stilen: rakt, mineralt och med en fruktsyra som skär genom. Doft och smak bjuder på grönt äpple, brioche och lime, med inslag av rostat bröd som ger lite djup åt det friska. Fyllighet i mitten, medel snarare än kraftig, gör att syran aldrig tar över. Ett torrt vin som passar bra till skaldjur, fisk eller en bit mjukost.
Om producenten
Champagne J. Charpentier grundades av Léonidas Charpentier 1874, som började odla vin vid sidan av arbetet på gården. Huset drivs idag i femte generationen av familjen, med Jacky och oenologen Jean-Marc Charpentier i ledningen. Vinodlingen sköts biodynamiskt, med Demeter-certifiering, för att få fram druvor med tydlig karaktär. I källaren finns både ekfat och moderna pressar, och champagnerna genomgår traditionell remuage såväl som automatiserad gyropalett.
Vad folk tycker
Champagnen är väl uppskattad av många som provat den, och även kritiker ger den gott betyg. Den höga fruktsyran gör dock att den kan kännas väl syrlig för dem som föredrar en rundare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen