Domaine Saint-Remy
Jade Riesling
7.4/ 10Vitt
AlsaceRiesling
AlsaceRieslingTorr Riesling från Alsace med frisk syra och tydlig fruktkaraktär
219 kr750 ml
Om vinet
En torr Riesling från Alsace med aromer av grönt äpple, citrus, persika, päron och citron. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå, vilket ger ett fräscht och rakt intryck i glaset. Sötman är låg, så det här är en Riesling i den strama, gastronomiska stilen snarare än den söta. Passar bra till grönsaksrätter, kryddstark mat, fläsk och fisk, och serveras bäst lätt kylt.
Om producenten
Domaine Saint-Remy ligger i Wettolsheim i Haut-Rhin, nära Colmar i Alsace. Familjegendomen grundades redan 1725 och har funnits i samma familjs ägo sedan dess. Sedan 2010 är driften ekologiskt certifierad. Producenten arbetar med Alsaces skiftande terrouger och gör både vita, mousserande och röda viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som gillar den friska, syrarika stilen. Den höga syran kan dock kännas kärv för den som är ute efter en mjukare, rundare Riesling.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
Om regionen