Jean Biecher
Jean Biecher Rosacker
7.7/ 10Vitt
AlsaceRiesling
AlsaceRieslingGrand Cru-Riesling från Rosacker med hög fruktsyra och mineralton.
189 kr750 ml
Om vinet
Riesling från Grand Cru-läget Rosacker i Alsace, halvtorrt med medelfyllighet och hög fruktsyra som ger spänst i glaset. Doft och smak rör sig mellan honung, mineral, citrus, petroleum och grönt äpple, en kombination som är typisk för mogen alsace-riesling. Den låga sötman balanseras av syran så att vinet känns fräscht snarare än sött. Fungerar bra till grönsaksrätter, kryddstark mat, fläsk och fisk.
Om producenten
Jean Biecher är en producent i Alsace i nordöstra Frankrike, med anor som familjeföretag som odlat vin sedan 1776. Källaren i byn Saint-Hippolyte har varit i nästintill kontinuerligt bruk sedan den tiden. Producenten arbetar med ursprungstypiska, ofta ekologiskt odlade viner och är särskilt känd för sina vita viner, bland annat riesling från Grand Cru-lägen som Rosacker. I vår katalog återfinns viner med tydlig tonvikt på vitt, kompletterat med ett rött.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, som ofta lyfter fram den friska, mineraliska stilen. Vissa tidigare årgångar har dock beskrivits som lite återhållsamma i doften innan de öppnar sig i glaset.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
