Champagne Jean-Francois Launay
Jean-Francois Launay
Mousserande
ChampagnePinot Grigio
ChampagnePinot GrigioKylig champagne med hög fyllighet och frisk syra
1 099 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt mousserande från Champagne, gjort på Pinot Grigio, som visar både hög fyllighet och hög fruktsyra i samma glas. Den kombinationen ger ett tryck i munnen samtidigt som syran håller det spänstigt och friskt. Ett champagne som fungerar brett, från mjukost till skaldjur och fisk, tack vare den goda balansen mellan fyllighet och syra. Servera väl kylt så kommer både bubblor och struktur bäst till sin rätt.
Om producenten
Champagne Jean-François Launay grundades 1956 i Venteuil av Jean-François Launay, som byggde upp huset kring gamla champagnedruvor som annars nästan försvunnit. Familjen har fortsatt värna dessa ovanliga druvsorter, vilket ger husets champagner en särskild karaktär. Verksamheten drivs i dag vidare av senare generationer i samma anda som grundaren en gång startade.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen