Champagne Jean-Francois Launay
Jean-Francois Launay
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn champagne med brioche och grönt äpple i doften
389 kr750 ml
Om vinet
Denna champagne bygger på en blandning av Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Meunier och Pinot Noir, och doften bjuder på brioche, hasselnöt och toner av grönt äpple och persika. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, ett stilrent och klassiskt uttryck för champagne. Med sina 12 procent alkohol och den friska syran fungerar den lika bra som aperitif som till mat. Servera den väl kyld för att få fram frukten och den knapriga strukturen.
Om producenten
Champagne Jean-François Launay grundades 1956 i Venteuil av Jean-François Launay, som byggde upp huset kring gamla champagnedruvor som annars nästan försvunnit. Familjen har fortsatt värna dessa ovanliga druvsorter, vilket ger husets champagner en särskild karaktär. Verksamheten drivs i dag vidare av senare generationer i samma anda som grundaren en gång startade.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller måttet både för lekmän och proffs. Det är dock inget udda eller experimentellt val, utan levererar en trygg, klassisk champagnekaraktär snarare än några överraskningar.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
