JM Gobillard & Fils
JM Gobillard & Fils
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med citrus och fin mineralton
351 kr750 ml
Om vinet
Den här Blanc de Blancs är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den där karakteristiska rena och strama stilen. I glaset möter du citrus, citron, äpple och grapefrukt tillsammans med en tydlig mineralkaraktär. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medel, så det blir ett fräscht och sprätttigt uttryck snarare än ett tungt ett. Ett torrt champagne som fungerar lika bra som aperitif som till bordet.
Om producenten
JM Gobillard & Fils grundades 1933 av Gervais Gobillard, som då förvärvade en liten vingård i Hautvillers i hjärtat av Champagne. Huset har sedan dess drivits vidare inom familjen genom flera generationer. Efter Jean Marie Gobillards död 1982 tog nästa generation, syskonen Philippe, Jean François, Thierry och Françoise, över och bildade bolaget L'Altavilloise. Idag är JM Gobillard & Fils fortsatt ett familjeägt hus med egna vingårdar i Hautvillers-området.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat av konsumenter och får också fina omdömen från kritikerhåll. Den strama, syrarika stilen är dock inte för alla som vill ha ett mjukare, rundare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
