JM Gobillard & Fils
JM Gobillard & Fils
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne där mandel och torkad frukt möter frisk citrus
431 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir bildar grunden i denna torra champagne, där doften bjuder på brioche, mandel och äpple tillsammans med citrus och citron. Smaken har medel fyllighet och hög fruktsyra, vilket ger den fräschör samtidigt som den känns rund och lite nötig i eftersmaken. Ett vin med lång och fyllig munkänsla, beskrivet som harmoniskt och förfinat. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men klarar även fläsk.
Om producenten
JM Gobillard & Fils grundades 1933 av Gervais Gobillard, som då förvärvade en liten vingård i Hautvillers i hjärtat av Champagne. Huset har sedan dess drivits vidare inom familjen genom flera generationer. Efter Jean Marie Gobillards död 1982 tog nästa generation, syskonen Philippe, Jean François, Thierry och Françoise, över och bildade bolaget L'Altavilloise. Idag är JM Gobillard & Fils fortsatt ett familjeägt hus med egna vingårdar i Hautvillers-området.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av ett brett publikum och får även gott betyg från kritiker. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl frisk för den som föredrar en mjukare, mognare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
