JM Gobillard & Fils
JM Gobillard & Fils
8.1/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierPremier Cru-champagne med brioche och grönt äpple i fokus
351 kr750 ml
Om vinet
En Premier Cru-champagne gjord på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, med doft av brioche, rostat bröd och grönt äpple. Smaken har medelfyllighet och hög fruktsyra, med citrus och äpple som ger fräschör åt helheten. Torrt och rakt, ett stilrent uttryck av de klassiska champagnedruvorna. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men fungerar även på egen hand som aperitif.
Om producenten
JM Gobillard & Fils grundades 1933 av Gervais Gobillard, som då förvärvade en liten vingård i Hautvillers i hjärtat av Champagne. Huset har sedan dess drivits vidare inom familjen genom flera generationer. Efter Jean Marie Gobillards död 1982 tog nästa generation, syskonen Philippe, Jean François, Thierry och Françoise, över och bildade bolaget L'Altavilloise. Idag är JM Gobillard & Fils fortsatt ett familjeägt hus med egna vingårdar i Hautvillers-området.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och får också höga betyg från kritikerhåll, vilket tyder på en pålitlig kvalitet i glaset. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar en rundare, mjukare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
