Champagne JM Tissier
JM Tissier
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne med hög fyllighet och livfull syra, från en enda årgång
599 kr750 ml
Om vinet
En årgångschampagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torrt vinifierad. Smakprofilen visar hög fyllighet och hög fruktsyra, en kombination som ger ett fylligt men samtidigt spänstigt intryck i glaset. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur tack vare den friska syran. Vinet är redan förbi sitt bästa drickfönster, så det är gjort för att avnjutas nu snarare än att lagras vidare.
Om producenten
Champagne JM Tissier drivs av familjen Tissier i Chavot-Courcourt i Champagne, med rötter i vinodling som sträcker sig tillbaka till Diogène och Jean-Marie Tissier. Jacques Tissier byggde tillsammans med sin hustru Marie-Christine upp det egna märket, och verksamheten förs nu vidare av nästa generation. Husets stil präglas av ett nära arbete med jorden och en strävan efter champagne med tydlig känsla för terrängen. I dag drivs gården som ett litet familjeföretag där vinodling och champagneproduktion hänger ihop generation efter generation.
Vad folk tycker
Vinet har hittills fått ett svalt mottagande, men underlaget är fortfarande tunt så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det egentligen uppskattas.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
