Champagne JM Tissier
JM Tissier
7.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs på ren Chardonnay från en krävande årgång i Champagne.
599 kr750 ml
Om vinet
Denna Blanc de Blancs är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den karaktäristiska stramheten som druvan är känd för. I glaset möts man av grönt äpple, melon, päron, citrus och jäst, en frisk och fruktig doftbild. Smaken är torr med medel fyllighet och medel fruktsyra, en stil som håller sig rak snarare än bred. Serveras väl kyld och passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Champagne JM Tissier drivs av familjen Tissier i Chavot-Courcourt i Champagne, med rötter i vinodling som sträcker sig tillbaka till Diogène och Jean-Marie Tissier. Jacques Tissier byggde tillsammans med sin hustru Marie-Christine upp det egna märket, och verksamheten förs nu vidare av nästa generation. Husets stil präglas av ett nära arbete med jorden och en strävan efter champagne med tydlig känsla för terrängen. I dag drivs gården som ett litet familjeföretag där vinodling och champagneproduktion hänger ihop generation efter generation.
Kul fakta
Årgången 2016 präglades av minskad skörd på grund av frost och hagel, vilket gav viner med balans och uttryck.
Vad folk tycker
Vinet har hittills fått ett svalt mottagande, men underlaget är fortfarande tunt eftersom det är relativt få som provat det än. Värt att ha i åtanke är att det enligt dricksfönstret redan passerat sin bästa tid, så det är ett vin att dricka nu snarare än att spara.
