Joly-Champagne
Joly
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayFyllig champagne med hög syra och toner av mogen frukt och brioche
499 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Meunier möts i en champagne med både fyllighet och tydlig fruktsyra, vilket ger en frisk men samtidigt rund helhet. Doft och smak bjuder på äpple, brioche, aprikos och hallon, med ett inslag av jäst som ger djup. Halvtorr sötma gör den mjukare i stilen än en klassisk brut. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kyld.
Om producenten
Joly-Champagne är ett familjeägt champagnehus i Vallée de la Marne, där driften gått i arv från far till son sedan 1954. Kunskapen om odling och vinifiering har förts vidare mellan generationerna, och gården tar fortfarande emot besökare för visning av källare och tillverkning. Husets champagne produceras i mindre skala med fokus på traditionella metoder.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas av en del konsumenter, men kritiker är mer måttfulla i sina omdömen. Den generösa frukten och syran verkar tilltala fler i glaset än på pappret.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen