Joly-Champagne
Joly
8.1/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierEn champagne på enbart Pinot Meunier, druvan som sällan får stå ensam.
792 kr750 ml
Om vinet
Det här är en champagne byggd helt på Pinot Meunier, en druva som oftast bara är en biton i cuvéen men här får ta hela platsen. Halvtorr stil med aromer av äpple, aprikos, melon och persika, kryddat med en ekton. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mellanläge, vilket ger ett mousserande vin utan skarpa kanter. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, brett användbart vid bordet.
Om producenten
Joly-Champagne är ett familjeägt champagnehus i Vallée de la Marne, där driften gått i arv från far till son sedan 1954. Kunskapen om odling och vinifiering har förts vidare mellan generationerna, och gården tar fortfarande emot besökare för visning av källare och tillverkning. Husets champagne produceras i mindre skala med fokus på traditionella metoder.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar den verkligen, men omdömena är för få för att ge en säker helhetsbild. Värt att veta är att vinet nu passerat sitt bästa drickfönster, så det lämpar sig bäst att dricka inom kort.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen