Joseph Perrier
Joseph Perrier
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirKlassisk champagne där citrus och brioche möts i hög fruktsyra
519 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, byggd med medelfyllighet och hög fruktsyra som ger spänst i glaset. Doft och smak bjuder på citrus, äpple och grönt äpple, tillsammans med den brioche-ton som är så typisk för champagne med lite mognad på sig. Torr avslutning och 12% alkohol gör den lätt att dricka som aperitif men den har också stomme nog för mat. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, och även fläsk om man vill testa något ovanligt.
Om producenten
Joseph Perrier grundades 1825 i Châlons-en-Champagne och drivs fortfarande som ett familjeföretag. Namnet kommer från Joseph Perrier, som tog över huset efter sin far François-Alexandre. Verksamheten har förts vidare genom flera generationer inom samma familj, med champagne som enda produktionsinriktning. Huset räknas som ett av de mer boutiqueartade i regionen, med fokus på hantverk snarare än stora volymer.
Vad folk tycker
Väldigt uppskattad bland de som provat den, och kritiker ger den gott betyg också. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som vill ha en rundare, mer generös champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
