Joseph Perrier
Joseph Perrier
8.5/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirRen Pinot Noir-champagne utan tillsatt dosage, för den som vill ha syra och skärpa.
1 199 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Brut Nature, alltså champagne helt utan tillsatt sötma, gjord uteslutande på Pinot Noir. Doft och smak bjuder på äpple, brioche, mineral, rostat bröd och citrus, en kombination som ger både bakverkston och fräschör. Fyllighet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket gör stilen spänstig och rak snarare än rund. Ett torrt vin på 12% som fungerar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Joseph Perrier grundades 1825 i Châlons-en-Champagne och drivs fortfarande som ett familjeföretag. Namnet kommer från Joseph Perrier, som tog över huset efter sin far François-Alexandre. Verksamheten har förts vidare genom flera generationer inom samma familj, med champagne som enda produktionsinriktning. Huset räknas som ett av de mer boutiqueartade i regionen, med fokus på hantverk snarare än stora volymer.
Vad folk tycker
Kritiker har varit mycket positiva, medan mottagandet bland vanliga konsumenter är mer blandat, en del uppskattar den verkligen. Värt att veta är att vinet nu passerat sin bästa dricktid, den höga fruktsyran och Pinot Noir-karaktären har redan gjort sitt bästa intryck.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
