JP Martin SpA
JP Martin
Rött
ChilePinot Noir
ChilePinot NoirChilensk Pinot Noir med medelfyllighet och mjuk strävhet
449 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Chile, gjord helt på den druvan och pressad torrt. Fyllighet ligger på en medelnivå med låg strävhet, vilket ger ett smidigt intryck i munnen, medan fruktsyran är medel och sötman låg. Med 13% alkohol blir helheten lättare i stilen, passande till fågel, kalv, nötkött eller vilt. Servera lätt kylt så kommer fruktkaraktären bäst till sin rätt.
Om producenten
JP Martin startades 2020 som ett personligt projekt av oenologen José Pablo Martin Vergara, som då arbetat med vinproduktion i över 20 år i södra, centrala och norra Chile. Vid sidan av detta egna projekt är han verksam som vinmakare hos Buena. Fokus ligger på viner från Coquimbo, en region som sträcker sig mot Atacamaöknen med ett svalare klimat än man kan tro. Sortimentet rymmer både röda och vita viner som speglar denna udda, extrema del av Chile.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot, så det är svårt att dra en tydlig slutsats om hur vinet tas emot.
Smakprofil
Karaktär
Mjukt
Fyllighet