Juillet-Lallement
Juillet-Lallement
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirGrand Cru-champagne med hög fruktsyra och toner av brioche och citrus
419 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir från Grand Cru-mark, torrt och med hög fruktsyra i medelfyllig stil. Doft och smak bjuder på äpple, päron, citrus, vanilj och brioche, det där bakverksartade som kommer med jäsningen på flaska. Fräschören gör den pigg i glaset snarare än tung, och den fungerar fint som aperitif eller till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Servera väl kyld, 6-8°C, för att få fram citrusen och mousserande finess.
Om producenten
Juillet-Lallement grundades i början av 1900-talet av René Juillet tillsammans med Paul och Arthur Lallement, som lade grunden till dagens familjeföretag. Huset har sina vingårdar i Verzy och Sillery, båda klassade som Grand Cru, med Chardonnay, Pinot Noir och Meunier som druvor. Odlingen sköts fortfarande i familjens regi, och en del av vinstockarna är plantering från flera decennier tillbaka. Champagnerna är samtliga mousserande och speglar husets rötter i Montagne de Reims.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, men smakerna kan ändå dela dem som söker en mer klassisk, fylligare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
