Domaine de Chevalier
L'Esprit de Chevalier
8.3/ 10Vitt
GravesSauvignon Blanc
GravesSauvignon BlancVitt Graves-vin med citrus, mineral och ekton i fin balans
479 kr750 ml
Om vinet
Sauvignon Blanc och Sémillon möts i det här vita vinet från Graves, med toner av citrus, citron och mineral som får sällskap av ek och honung. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett torrt vin med fin lyster snarare än skarp spets. Det är byggt för att fungera brett, till grönsaker, fågel, fläsk och fisk, och passar den som vill ha vitt vin med lite mer djup än det enklaste fruktiga alternativet.
Om producenten
Domaine de Chevalier ligger i Pessac-Léognan i Graves och räknas som ett av de klassade godsen (Grand Cru Classé) i regionen, för både rött och vitt vin. Godsets historia går tillbaka till 1800-talet, och 1953 blev det en del av den klassificering som fastställdes för Graves. Familjen Bernard, med Olivier Bernard i spetsen, har sedan 1983 stått bakom en omarbetning av vingårdarna och vinstilen. Idag är Domaine de Chevalier ett av de gods i Graves som är kända för att producera både röda och vita viner av hög klass.
Kul fakta
L'Esprit de Chevalier är det andra vinet från Domaine de Chevalier, en producent i Graves/Pessac-Léognan som även gör det mer namnkunniga huvudvinet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått mycket höga betyg av kritiker, vilket gör det till ett tryggt val i sin kategori. Med tanke på att druesorterna redan passerat sitt mest optimala drickfönster kan man ändå vänta sig en fin, koncentrerad karaktär snarare än ungdomlig fräschör.
