La Guinardera

Celler Balaguer i Cabré drivs av familjerna Balaguer och Cabré, som båda har en lång tradition inom druvodling och vinframställning i Priorat. Vinmakeriet har sin bas i en återställd gammal källare i den historiska stadskärnan av Gratallops, med bevarade valv och fatlager. Produktionen bygger på tron att grenachedruvan har en alldeles egen karaktär, och vinerna hämtar sin prägel ur regionens karga llicorella-jordar. I Vinhjälpens sortiment finns producentens rödviner representerade.

Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.