Blanc de Blancs på ren Chardonnay, torr och fokuserad

Den här champagnen är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den där stramare, mer citrusbetonade stilen som brukar förknippas med druvan. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mellanläget, så den känns balanserad snarare än skarp eller tung. Torr i stilen, vilket låter druvkaraktären stå i centrum utan sötma som stör. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, tack vare sin ganska allsidiga stomme.
De som provat den är påtagligt positiva, men det är ännu ganska få omdömen att gå på så bilden är inte helt fastslagen.
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionenVinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.