Champagne Lafalise-Froissart
Lafalise Froissart
8.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayGrand Cru-champagne med brioche och citrus, torr och köpvärd fyllighet
1 050 kr750 ml
Om vinet
En Grand Cru-champagne på Chardonnay och Pinot Noir, med arom av brioche, citrus och citron tillsammans med grönt och gult äpple. Smaken är hög i både fyllighet och fruktsyra, vilket ger en fast karaktär snarare än en lättviktig aperitif-stil. Extra Brut-stilen gör att sötman hålls tillbaka och frukten och det bakverksartade brioche-draget får ta plats. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Lafalise-Froissart är ett familjeägt champagnehus med rötter i Verzenay Grand Cru, en av regionens mest ansedda byar. Släktens vinodling går tillbaka till 1800-talet, och huset drivs idag i sjätte generationen av Paul Froissart. Efter en tids vila återuppstod champagnehuset 2019 och gör idag cuvéer som speglar terrängen i Verzenay. Verksamheten är fortfarande i grunden ett familjejordbruk snarare än ett stort industrihus.
Kul fakta
Producentens Cuvée 045 beskrivs som en champagne som samlar Grand Cru-druvornas bästa sidor, med elegans och en tydlig aromatisk intensitet.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, men som med många cuvéer finns det säkert de som tycker den kunde ha lite mer finess i bubblorna för priset.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
