Champagne Lafalise-Froissart
Lafalise-Froissart
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn Brut Natur-champagne helt utan tillsatt socker och med skarp fruktsyra.
1 050 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i en Brut Natur, vilket betyder torrt utan tillsatt sockerdos. Doft och smak bjuder på mandel, rostat bröd, ek och vanilj tillsammans med gult äpple, en klassisk Grand Cru-profil. Fyllighet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger ett spänstigt och rakt intryck i glaset. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Lafalise-Froissart är ett familjeägt champagnehus med rötter i Verzenay Grand Cru, en av regionens mest ansedda byar. Släktens vinodling går tillbaka till 1800-talet, och huset drivs idag i sjätte generationen av Paul Froissart. Efter en tids vila återuppstod champagnehuset 2019 och gör idag cuvéer som speglar terrängen i Verzenay. Verksamheten är fortfarande i grunden ett familjejordbruk snarare än ett stort industrihus.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del konsumenter, men kritiker har varit mer avvaktande i sina betyg. Den höga fruktsyran och strama, osötade stilen gör att den skiljer sig från mer klassisk champagne, vilket inte faller alla i smaken.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
