Champagne Lafalise-Froissart
Lafalise Froissart
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn Dizy-champagne där hög fruktsyra möter medelfyllig kropp
849 kr750 ml
Om vinet
Här möts de tre klassiska champagnedruvorna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir i en torr cuvée från Dizy. Fruktsyran är hög och ger den spänsten man vill ha i ett bra glas mousserande, medan fylligheten landar på ett medelläge som gör vinet smidigt utan att bli tunt. Med sina 12,5 % alkohol är det byggt för att kylas ner rejält och drickas ungt eller med lite lagring på hyllan. Torrt i stilen och gjort för mat snarare än att stå ensamt i ett hörn.
Om producenten
Lafalise-Froissart är ett familjeägt champagnehus med rötter i Verzenay Grand Cru, en av regionens mest ansedda byar. Släktens vinodling går tillbaka till 1800-talet, och huset drivs idag i sjätte generationen av Paul Froissart. Efter en tids vila återuppstod champagnehuset 2019 och gör idag cuvéer som speglar terrängen i Verzenay. Verksamheten är fortfarande i grunden ett familjejordbruk snarare än ett stort industrihus.
Vad folk tycker
De få som provat vinet är påtagligt positiva, men underlaget är ännu så litet att det är svårt att kalla det en etablerad konsensus.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
