Champagne Lafalise-Froissart
Lafalise Froissart
7.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayGrand Cru-champagne med hög fyllighet och frisk syra
1 150 kr750 ml
Om vinet
En rosé grand cru från Champagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr i stilen och byggd med hög fyllighet och hög fruktsyra. Doft och smak bjuder på aprikos, grönt äpple, grapefrukt och mineral, en kombination av mognare frukt och citrusig spänst. Fyllig men samtidigt frisk, med den mineraliska tonen som ger ett stramt avslut. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, väl kyld i glaset.
Om producenten
Lafalise-Froissart är ett familjeägt champagnehus med rötter i Verzenay Grand Cru, en av regionens mest ansedda byar. Släktens vinodling går tillbaka till 1800-talet, och huset drivs idag i sjätte generationen av Paul Froissart. Efter en tids vila återuppstod champagnehuset 2019 och gör idag cuvéer som speglar terrängen i Verzenay. Verksamheten är fortfarande i grunden ett familjejordbruk snarare än ett stort industrihus.
Vad folk tycker
Vinet får mycket gott betyg av dem som provat det, även om antalet omdömen ännu är litet så det är svårt att dra en säker slutsats om den bredare uppfattningen.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
